Vaersgo, saa er der saerveret
Thailand er kendt for sine mange delikate retter og eksotiske koekken. De har et helt fantastisk udvalg af frugt, krydderier og groentsager der goer deres mad til en oplevelse. En lidt speciel af disse fik jeg for et stykke tid siden, hvor jeg paa en tur til en naturpark lidt ude for Chiangmai spiste ved en stor soe. Her serverede man levende rejer, placeret paa en bund af krydderier. Naar man faar rejerne paa bordet i den lille skaal, ryster man dem saaledes krydderierne "lammer" rejerne. Herefter indtages retten og det giver en kilden i mund og mave, da rejerne stadig er i live, blot ikke saa iltre, som inden de bliver blandet med krydderier. Det maa da siges at vaere frisk mad og kan faktisk godt anbefales naar man ser bort fra ideen om af man indtager levende dyr.